La destacada neurocientífica y nutricionista, Lisa Mosconi, enfatiza la importancia de reconocer que la comida es más que simplemente combustible; es información. Esto es especialmente cierto cuando consideramos cómo nuestras elecciones alimenticias afectan el delicado equilibrio del cerebro. La relación entre la dieta y la salud cerebral es un terreno estudiado por especialistas en Alzheimer,…
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